تعمل الهيئة العامة للغذاء والتغذية على وضع سياسة وطنية عامة للغذاء والتغذية تهدف الى سلامة الغذاء وتعزيز تغذية المجتمع من خلال غرس المفاهيم والعادات بين أفراد وفئات المجتمع التي تروج للوصول الى أفضل صحة وسلامة للبدن والعقل والنفس والبيئة، والحد من انتشار أمراض نقص العناصر الغذائية وحماية الصحة العامة بالتنسيق مع الجهات المعنية ومراقبة تطبيق القوانين واللوائح الخاصة بالغذاء والتغذية ومكافحة الغش التجاري في حدود اختصاصات الهيئة.